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【转载】泥鳅的食用方法以及神奇的养生功效  

2016-06-14 15:17:12|  分类: 15.6 菜肴制 |  标签: |举报 |字号 订阅

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泥鳅的食用方法以及神奇的养生功效 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠 

       泥鳅的神奇功效

       1、改善贫血

       泥鳅的营养价值是非常丰富的,它含有丰富的铁元素,对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用,所以贫血的人应该常吃。

       2、补肾温阳,恢复元气

       中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,肾虚有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

       3、滋阴止渴、清热祛湿

       泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。

       4、辅助治疗急、慢性肝炎

       泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降,尤其对于治疗急性肝炎效果非常好,对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。

       5、预防动脉粥样硬化

       泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

       泥鳅养生食谱

       1、芝麻黑豆泥鳅汤

       配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。

       做法及用法:

       黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。

       把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。

       功效:

       生活中时常喝芝麻黑豆泥鳅汤,对我们的身体健康是非常有利的,能起到非常好的补肾健脾、养血生发的作用。

       2、参芪泥鳅汤

       配方:泥鳅250克,黄芪、党参、山药各30克,红枣5颗,生姜3片,盐适量。

       做法及用法:

       将泥鳅用淡盐水喂养1-2天。把喂养好的泥鳅用少许盐去黏液,再放入开水中汆烫,备用。油锅烧热,放入姜片,爆香后放入泥鳅,炸至金黄时,铲起备用。

       再将黄芪、党参、红枣、山药洗净,与泥鳅同放入沙煲里,加适量的清水,小火慢煲2小时,最后用盐调味即可食用。

       功效:

       黄芪具有镇静中枢神经系统、提高免疫力、加快新陈代谢的作用。

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